Én ma egy kis gánicát (dödöllét) csináltam, ahogy anno a Somogyi nagymamámtól tanultam
A dödölle, más néven gánica egy közkedvelt étel, ahány ház, annyi féle elkészítés. Ma a csoportunkban egy nagyon kedves csoporttársunk megosztotta velünk Ő, hogyan készíti. Fogadjátok szeretettel ezt a nagyszerű receptet, biztosan sokakban kellemes gyermekkori emlékeket idéz. Hiszen a legtöbb nagymama kedveskedett anno ilyen finomsággal a családnak és az unokáknak. A mennyiség attól függ, mekkora adagot szeretnénk készíteni.
Hozzávalók:
- krumpli,
- só,
- liszt,
- a krumpli főzőlevének egy része,
- hagyma,
- olaj vagy zsír,
- pirospaprika.
Megfőzöm a krumplit sós vízbe. Leszűröm a levét, félreteszem. A krumplit összetöröm. Hozzáadok 2 ek. lisztet és 1 merőkanál főzőlevet. Ezt addig csinálom, míg megfelelő állagúnak találom a masszát (kanállal formált galuskákat lehessen szaggatni). A hagymát olajban vagy zsírban aranybarnára sütöm, leveszem a tűzről és pirospaprikát teszek bele. Ebben forgatom meg a kanállal szaggatott galuskákat, amit tepsibe rakok és a sütőben összesütöm.
Baranyai Dolly receptje
HASONLÓ BEJEGYZÉSEK
Múltidéző
Lakodalmak előtt már több héttel előre összeültek a környékbeli asszonyok, és nekiláttak a csigacsinálásnak. Közben persze jól szórakoztak: énekeltek, beszélgettek, sőt egy kicsit borozgattak is.
Konyha
A legnépszerűbb magyar ételek között tartják számon. Annál jobb, minél többször melegítjük!
Életmód
A kézzsibbadás intő jel lehet!
